蒜蓉絲瓜鮮蝦盅,造型美觀,味道濃鬱鮮嫩





大家好,很高興和大家見面,今天製作的是一道特色菜――蒜蓉絲瓜鮮蝦盅。在日常的生活中,我們可能很少在家常菜中會有這樣的煮法吧,在家常菜中多以炒為主,或者是快速成菜為主,簡單方便快捷為首選菜肴,所以家常菜都偏簡單。今天的這道蒸菜也比較簡單哦。平時的時候大家可以試試這道菜。平時我們在買絲瓜的時候,要選顏色翠綠飽滿,表皮沒有外傷如黑斑,爛點等等這是大家購買時需要注意的哦。還有一點是絲瓜在炒的時候容易變黑,所以絲瓜需要快炒,才不會變色發黑。好了開啟今天的美食之旅。

主要材料:青紅椒,絲瓜,明蝦,蒜。

輔助材料:蒸魚豉油,白糖,香油

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第一步:將明蝦去頭去殼留尾,蒜切成末,青紅椒切成粒。

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第二步:將絲瓜去皮,切成相同大小的塊,(我這裡選用的絲瓜有些大,大家在購買絲瓜時可以用細的絲瓜),在絲瓜的頂部挖一個凹槽,將蝦放在上面。

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第三步:調配醬汁:將蒜放入碗中,加蒸魚豉油,青紅椒粒,香油,白糖,鹽,雞精攪拌均勻,備用。

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第四步:將蝦仁和醬汁都放在鍋中蒸制,等蝦仁與絲瓜熟透 後將醬汁倒入,蒸個三分鐘就好了。

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第五步:擺盤裝飾即可。

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希望大家喜歡這個作品

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廚房小秘密

蝦具有補腎壯陽的作用,不過吃蝦的時候最好需要去除蝦線。

絲瓜可以提高人體的免疫力。老絲瓜曬幹後,可以用來刷鍋洗碗等等都是非常好用的。現在工業上也有利用這個原理來生產洗碗用具。