陽澄湖開湖:大閘蟹個頭較往年略大 價格預計上漲





昨天上午,備受矚目的陽澄湖開湖,第一簍大閘蟹被撈上湖面。由於在各路大閘蟹中,陽澄湖的知名度最高,因此往往是陽澄湖一開湖才意味著一年大閘蟹季節真正開始。

陽澄湖大閘蟹今年價格預計上漲

北京青年報記者從當地蟹農處了解到,由於今年春夏氣候較適宜大閘蟹生長,加上陽澄湖的水質持續得到優化,因此今年的大閘蟹長勢良好,個頭較往年略大。根據9月19日抽檢數據分析,河蟹的平均規格為3.56兩/只,其中雄蟹3.94兩/只、雌蟹3.17兩/只,與去年同期相比雄蟹增長4.8%,雌蟹增長8.6%。

不過,盡管個頭更大,但今年陽澄湖大閘蟹的養殖面積進一步縮小,這意味著今年能夠供應市場的大閘蟹將繼續減少。據北青報記者了解到,近年來陽澄湖的養殖面積持續縮小,其中去年的縮減最為明顯,養蟹湖區面積較之前縮小了將近一半,近年則在此基礎上進一步縮減至1.6萬畝,因此供應量將比去年的1500噸繼續減少,預計在1300噸左右。在大閘蟹減產的同時,飼養成本也有所上漲,因此預計今年的陽澄湖大閘蟹價格較去年會有所上漲。

開湖現場成為各路電商競技場

在昨天的開湖現場,最吸引眼球的似乎並不是大閘蟹,而是各路電商一爭高下的陣勢。包括蘇寧易購、京東、順豐等電商都在現場搭起展台爭搶人氣。而作為開湖儀式主辦方的蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會也充分配合電商們登台唱戲。

昨天,今秋第一簍陽澄湖大閘蟹被蘇寧易購奪得。蘇寧零售集團副總裁卞農親赴陽澄湖撈上第一簍蟹,然後迅速通過冷鏈物流為消費者急速配送。幾乎是同時,蘇寧易購已經同步上線陽澄湖大閘蟹鮮活蟹開賣。

據北青報記者了解到,蘇寧之所以能夠搶到第一簍蟹,與其作為今年陽澄湖大閘蟹開湖的首席讚助商不無關係。在當天的開湖儀式上,卞農和行業協會的夥伴一同乘船到陽澄湖水面,親手打撈起第一簍蟹。而蘇寧的冷鏈物流車早早已經等候在開湖現場,就等第一簍蟹上岸。

與蘇寧的「第一簍蟹」相比,今年京東生鮮則是靠「無人機配送鮮蟹」大出風頭。此次京東生鮮首次採用了自主研發的無人機送蟹,開創了國內電商的先河。

網購已經成為大閘蟹最重要銷售管道

今年陽澄湖大閘蟹之所以如此重視電商平台,與網購已經成為大閘蟹最重要銷售管道不無關係。早在2012年,京東率先與陽澄湖建立了合作關係,並以「唯一線上銷售管道」的身份助力陽澄湖大閘蟹「上網」,為陽澄湖開辟了全新的網上銷售通路,拉開了陽澄湖大閘蟹進軍全國網購市場的大幕。

而今年在陽澄湖開湖之前,幾大電商的蟹卡蟹券就都已進入銷售高峰,銷售形勢超過往年。8月20日-9月20日,蘇寧易購管道蟹券銷量同比增長近1500%,昨天開湖當日截至18:00快遞停收,已經發出預訂螃蟹超過10萬只。

另外,來自京東的大閘蟹大數據顯示,2016年、2017年北京都是大閘蟹銷售額最高的城市,但今年前8個月則被廣東反超。除此之外,江蘇、浙江、山東等也是網購大閘蟹的「常客」,江蘇更是從去年開始就穩居第二。在今年銷量前十的省份中,遼寧成為了新入圍的一員。

另外值得一提的是,雖然陽澄湖區的大閘蟹銷售毫無懸念地穩居榜首,但其他湖區的大閘蟹近兩年銷量也在迅速攀升。縱觀主要湖區,洪湖、盤錦水系、大縱湖大閘蟹近兩年銷售增長都較快,緊隨陽澄湖之後,特別是盤錦水系連續兩年穩坐探花,成為新黑馬。而今年,大縱湖與太湖都成為熱門湖區,大縱湖的大閘蟹銷售額增幅達到幾十倍,太湖的增幅也達到了270%。

文/本報記者 張欽